Estimadas/os Sras. /es, X Edición de la Feria: “EL ORBIGO ES DULCE”, que se celebrará los próximos días 29 y 30 de Agosto de 2015 en Benavides de Orbigo (León). En esta nueva etapa que comienza, el Ayuntamiento de Benavides…
Presentación del nuevo Danone Pro
El pasado miércoles tuvo lugar en nuestras instalaciones la presentación del nuevo producto de Danone orientado a hostelería, el Danone Pro. De la mano de Ángel Díaz Gastronomía, el chef David Caballero mostró a los hosteleros un nuevo concepto de…
Traspaso de confitería en Oviedo
Traspaso por jubilación de la Pastelería Caprichos (Oviedo) c/ Bermudez de Castro, 57 Interesados ponerse en contacto con: Fermín: 626 849 893 / 699 971 805
Las estrellas Michelín confían en ITEPPA
Que una estrella michelín confíe en nuestros alumnos, indica que el nuestra escuela va en la buena dirección y es que este año, una de nuestras alumnas se ha incorporado a la plantilla del Restaurante Arbidel en la preciosa y…
Excelente ritmo de matriculaciones para el próximo curso
Buenas perspectivas cara al próximo inicio de curso. A estas alturas, ya tenemos más del 80% de las plazas reservadas. Volvemos a recibir a un buen número de estudiantes de otras comunidades..Galicia, Andalucia Castilla y León confirmando que nuestro proyecto…
Alejandro Montes en el II SEMINARIO ITEPPA
El asturianos Alejandro Montes, ofreció una visión moderna y diferente de la pastelería. Un concepto con el que triunfa en Madrid a través de sus tiendas Mama Framboise. Gusto por el detalle, y respeto a las materias primas son sus…
La visión de Xavier Barriga en el II SEMINARIO ITEPPA
Dos intensos días fueron más que suficiente para constatar que el genio y pasión de Xavier Barriga lo han convertido en el gran referente de la panadería en nuestro país. Los alumnos han quedado encantados con el trabajo desarrollado…
II SEMINARIO ITEPPA
Los alumnos del II SEMINARIO ITEPPA finalizaron la primera parte del mismo impartida por Xavier Barriga. A pesar del calor, estamos en Asturias para nosotros + de 26 grados es un horror!!, los siempre sabios consejos del genial panadero catalán…
El Horreo presenta sus Bombones de cabrales by Jose Antonio Campoviejo
Embutidos el Horreo presentó en nuestras instalaciones un producto que estamos seguros dará mucho que hablar. Un aperitivo que fusiona el chocolate con dos productos de marcado origen asturiano: por una parte, nuestro universal queso de Cabrales, mientras que la…
«Fusión magistral» coktelería y pastelería
Nacho de I+Drinks planteó una interesantísima propuesta sobre la optimización del uso de las bebidas espirituosas en la gastronomía en general y como no podía ser de otra forma en la pastelería.. Cualidades, aromas tiempos máximos de congelación, elaboración de…