La pastelería gluten-free de Hans Ovando

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He aquí un resumen en imágenes de nuestra última Master Class “Pastelería colección primavera-verano 2016” en la que Hans Ovando (W.C.M. España 2013) nos enseñó los trucos para hacer de nuestras elaboraciones una opción apta para celiacos. Dos días en los que se conjugaron texturas libres de gluten con interesantísimas combinaciones de sabores y colores.