Lluis Costa cerrará el IV Seminario ITEPPA

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Lluis Costa cerrará la cuarta edición del Seminario ITEPPA los días 7 y 8 de julio con elaboraciones de hojaldre, panettone y su croissant vencedor del Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2015. Lluís Costa, segunda generación de la Pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera, Barcelona, ostenta el Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador 2012 y el subcampeonato CANJOP (Jóvenes Pasteleros de España) y Santapau (Mejor Artesano Chocolatero Español). Es miembro del Colectivo 21 Brix e imparte regularmente cursos en el Aula Solé Graells.
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