El pasado sábado, el Gremio de Confiteros fue invitado por el Ayuntamiento de Villaviciosa a participar como jurado en el I concurso regional de tarta de manzana “Mejor tarta de manzana 2015” coincidiendo con el XXX Festival de la Manzana.…
Cocina con los Maestros Reposteros
Otro año más, varios de nuestros agremiados y dos de nuestros profesores han participado en el curso de cocina de El Comercio “Cocina con los Maestros Reposteros”. Manuel Ángel Sánchez (Confitería Colón) se centró en la pastelería navideña, Emilio Vidal…
Lluis Costa, Mejor Croissant de Mantequilla de España 2015
Felicitamos al ganador de la última edición del Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, Lluis Costa (Pastelería Vallflorida), por su trabajo y perseverancia durante estos últimos seis años en la búsqueda del mejor croissant. Asimismo, agradecemos al Gremi de…
Empresas colaboradoras en «Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16»
Os presentamos las empresas que colaboran con ITEPPA en la presentación del «Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16». Queremos agradecer a todas ellas la confianza que depositan en nosotros y, sobre todo, su apuesta por una formación de calidad.…
Convocada Junta General para el próximo 17 de septiembre
Informamos a todos los agremiados que se convoca Junta General de carácter extraordinario con fecha 17 de septiembre de 2015 (Jueves). Las convocatorias serán a las 16:30 horas en primera, y a las 17:00 horas en segunda. Dado el interés…
El Seminario ITEPPA es portada en el nuevo número de Dulcypas
Con sólo dos años de trayectoria, el Seminario ITEPPA se ha hecho un hueco en el panorama formativo nacional. “Tres chefs, seis días y la alta pastelería como protagonista” es el concepto que ha conquistado a los profesionales asistentes de…
Forum Chocoarte
Los días 13, 14 y 15 de noviembre tendrá lugar la primera edición del Forum Chocoarte, el foro de la cocina dulce, que se celebrará en el recinto ferial “Luis Adaro” de Gijón. El Gremio co-organiza, junto con Working comunicación,…
¡Últimas plazas para la presentación de Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16!
Nos alegra anunciar que, a falta de unas plazas, hemos completado el aforo para la presentación de la gira mundial Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16. El curso ha tenido una gran aceptación y no es para menos: 28,…
De los mejores trigos… Harinera Castellana
Esta semana nos hemos desplazado hasta Medina del Campo (Valladolid) para visitar una de las empresas que colaboran con nuestra escuela, Harinera Castellana. Harinera Castellana es una empresa dedicada a la fabricación de harinas, donde apuestan firmemente por la elaboración…
ITEPPA, presente en «El Órbigo es dulce»
Los pasados días 29 y 30 de agosto, ITEPPA estuvo presente en la feria “El Órbigo es dulce” en Benavides de Órbigo, León. Nuestros profesores Alberto Díaz y Belén Gutiérrez fueron protagonistas en la ponencia inaugural, a la que siguieron…