Último día en el Certamen del Queso de Afuega’l Pitu de La Foz de Morcín elaborando casadiellas con los alumnos de ITEPPA. Muchas gracias por contar un año más con nosotros.
La mejor casadiella del mundo se elabora en ITEPPA
¿Recuerdan estas casadiellas? Las elaboraron los alumnos de ITEPPA y este domingo fueron elegidas como las mejores casadiellas del mundo en categoría escuelas de entre una decena de centros participantes, ¡Enhorabuena chicos! Del mismo modo, queremos extender nuestra felicitación al…
Máster de Gestión y Desarrollo en la Industria Alimentaria en el Gremio de Confiteros
Esta semana se ha llevado a cabo en las instalaciones del Gremio de Confiteros el Máster de Gestión y Desarrollo en la Industria Alimentaria de la Facultad de Químicas de la Universidad de Oviedo. Con una duración de tres días,…
Presentación del VII Concurso Mundial de Casadielles
Ayer tuvo lugar en las instalaciones del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias la presentación del VII concurso mundial de casadielles con la presencia de Alberto Díaz, Presidente del Gremio de Confiteros, Javier del Valle, Presidente del jurado,…
Taller con los alumnos del I.E.S. Pérez de Ayala
Este miércoles disfrutamos de un taller fantástico con los pequeños grandes chefs del I.E.S. Pérez de Ayala (Oviedo) y sus profesoras, en el que los alumnos ganadores del concurso de postres «Día de los muertos» aprendieron a hacer galletas y…
Escaparate de hojaldre de mantequilla de 1º de FP
Tras sólo dos semanas trabajando con hojaldre de mantequilla, éste es el resultado del trabajo y la ilusión de los alumnos de primer curso de ITEPPA, ¡Enhorabuena!
El Gremio en el XXX Festival de la Manzana de Villaviciosa
El pasado sábado, el Gremio de Confiteros fue invitado por el Ayuntamiento de Villaviciosa a participar como jurado en el I concurso regional de tarta de manzana “Mejor tarta de manzana 2015” coincidiendo con el XXX Festival de la Manzana.…
De los mejores trigos… Harinera Castellana
Esta semana nos hemos desplazado hasta Medina del Campo (Valladolid) para visitar una de las empresas que colaboran con nuestra escuela, Harinera Castellana. Harinera Castellana es una empresa dedicada a la fabricación de harinas, donde apuestan firmemente por la elaboración…
ITEPPA, presente en «El Órbigo es dulce»
Los pasados días 29 y 30 de agosto, ITEPPA estuvo presente en la feria “El Órbigo es dulce” en Benavides de Órbigo, León. Nuestros profesores Alberto Díaz y Belén Gutiérrez fueron protagonistas en la ponencia inaugural, a la que siguieron…
Mediciones en mermeladas: comienzan las pruebas para el próximo curso
Mermeladas clásicas y con sabores innovadores, arrancamos las pruebas para el próximo curso llevando el laboratorio al obrador de la mano de nuestra bióloga Maite Alonso. Ávidos de conocimientos, desde ITEPPA nos preguntamos el porqué de los procesos establecidos en…