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Curso privado «Turrones» impartido por Pedro García Espasandín
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Libro cuarto Seminario ITEPPA impartido por Miquel Guarro, Javier Guillén y Lluis Costa
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Libro curso superior de pastelería
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Libro primer Seminario ITEPPA «Técnicas de pastelería» por Hans Ovando
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Libro segundo Seminario ITEPPA impartido por Xavier Barriga, Alejandro Montes y Hans Ovando
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Libro tercer Seminario ITEPPA impartido por Alberto Díaz/ Belén Mata, Hans Ovando, José Manuel Marcos y Carles Mampel
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