El Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias se fundó en 1977 como una asociación de pastelería y se convirtió en un gremio en 1978. Su objetivo principal es defender colectivamente a sus miembros y ofrece servicios como pólizas de responsabilidad civil, formación continua y asesoramiento sobre normativas alimentarias.
Actualmente, el gremio está compuesto por aproximadamente 120 empresas de confitería, pastelería, panadería y derivados del cacao, que operan de manera independiente a otros sectores como la alimentación, hostelería y comercio.
Nuestro objetivo primordial es transmitir a nuestros alumnos el conocimiento, el compromiso y la pasión necesarios para hacer de ellos grandes profesionales.
ITEPPA, el Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana, ubicado en Oviedo, ofrece la formación más competente para que nuestros alumnos alcancen la excelencia en el arte de la pastelería, la panadería y la confitería. La utilización de las mejores materias primas y los equipos más innovadores, junto con la formación impartida por maestros pasteleros, convierten a nuestros estudiantes en un objetivo prioritario para engrosar las plantillas de las principales empresas del sector. Ya sea en nuestros Programas de Certificación a tiempo completo o en Cursos de Educación Continua, los alumnos son asesorados por docentes de contrastada profesionalidad y prestigio.
