Os dejamos un pequeño resumen en imágenes del curso impartido en Iteppa por Daniel Alvarez los días 11 y 12 de Febrero.
La bollería de Daniel Álvarez (Master class)
Los días 11 y 12 de febrero, Daniel Álvarez estará en ITEPPA impartiendo nuestra primera Master Class del año; dos intensos días donde se elaborará brioche, croissant u hojaldre invertido entre otras muchas especialidades centradas en las masas fermentadas.¿Te gustaría…