Por aquí os dejamos algunas fotografías de la última Masterclass impartida en la Escuela, de la mano de Marcos Díaz.
Comenzamos el curso de pastelería con la parte de chocolate y bombonería.
Comenzamos el curso de pastelería con la parte de chocolate y bombonería.
Descubre en ITEPPA el arte de la Pastelería y la Panadería
¡ITEPPA te invita a descubrir el arte de la pastelería y panadería! ITEPPA, el Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana, ubicado en Oviedo, ofrece la formación más competente para que nuestros alumnos alcancen la excelencia en el arte…
Carlos Merino, profesor de pastelería en ITEPPA, emprende un nuevo camino fuera de la Escuela
Se cumple una nueva etapa en nuestra escuela, después de cinco años con nosotros Carlos nuestro otro profesor de pastelería emprende un nuevo proyecto, que de aquí a no mucho tiempo nos irá contando muchas novedades. Un grandísimo profesional que…
Masterclass Carles Mampel
“Aplicación de ingredientes para una pastelería eficaz y con más sabor” Los días 27 y 28 de mayo en horario de 10:00 a 14:00 hs y de 16:00 a 20:00hs. (lunes y martes) CARLES MAMPEL realizará una Masterclas donde utilizará…
Valencia acoge el VI Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024
El próximo 12 de abril, la Escuela Superior de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, acogerá la final de la sexta edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Se trata de un…
José Carlos Bayón e Iván López, miembros del jurado para el «Reto del Chocolate»
José Bayón se formó en Cocina en Barcelona pero pronto descubrió que lo suyo era la pastelería. Dio sus primeros pasos en Bubó de la mano de Carles Mampel y continuo su carrera en el extranjero trabajando en alta gastronomía.…
Jhonatan y Fran, de Pastelería Cabo Busto, miembros del jurado para el «Reto del Chocolate»
«Jhonatan y Fran González de la Pastelería Cabo Busto en Busto (Valdés). Cuando abrimos las puertas de nuestra pastelería buscamos no solo vender productos, buscamos que nuestros clientes sientan la cercanía de esta casa el trato directo con nuestra familia.…
Héctor y José, miembros del jurado del «Reto del Chocolate»
«Buenas, como sabréis somos Héctor y José, pasteleros de Confitería Conchi, situada en Pola de Laviana, Asturias, un negocio familiar desde el año 2000, emprendido por nuestros padres, Conchi y Paulino, el cual fue nuestro mentor para nuestro saber hacer.…
Alejandro y Pelayo, de la Panadería Artesana Manín – Le Llamber Manín Sucre, serán miembros del jurado de «El Reto del Chocolate»
«Panadería Artesana Manín – Le Llamber Manín Sucre Desde Cangas del Narcea y con nuestros hornos de leña como emblema, elaboramos todo tipo de productos artesanos, tales como panes de masa madre de largas fermentaciones, bollería y hojaldres variados, empanadas,…