Gremio, autor en Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias

Pepe Isla nuevo Spanish Chocolate Masters

Ayer terminó la eliminatoria española del World Chocolate Masters, celebrada en la Chocolate Academy de Gurb (Barcelona). Después de tres jornadas de competición, el granadino Pepe Rodríguez Isla (Casa Isla) se hizo con la victoria y el pasaporte para estar…

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Pascua by Hans Ovando pastry chef

Sensacional trabajo desarrollado por Hans Ovando en su Master Class dedicada a la Pascua. Es impresionante ver como una mirada o una expresión dotan de vida a una pieza de chocolate. Disfrutad el trabajo

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Grande Italia

Italia consigue la medalla de oro en la Coupe du Monde de Pâtisserie 2015 por delante de Japón y de EEUU No podía ser. No era justo. Cuando a poco más de media para la presentación final, la pieza de…

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Elle & Vire mantequillas premium para nuestra escuela

Que Elle & Vire es una de las mejores mantequillas del mundo es algo de sobra conocido, tal es así que pasa la dura prueba de los profesionales asturianos, acostumbrados desde siempre a trabajar con las mejores mantequillas provenienetes de…

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Ravifruit,un año más, renueva su apoyo al Gremio

La firma francesa especializada en purés naturales de futas vuelve a depositar su confianza en el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias renovando su acuerdo de colaboración. De esta manera la escuela continuará utilizando en exclusiva estos productos…

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La Mejor Casadiella del Mundo en la TPA

la Confitería Santa Cristina de Oviedo, muestra como elabora la casadiella considerada por un jurado mixto de profesionales y gastrónomos como la mejor del mundo. Durante un año Santa Cristina ostentará el preciado galardón y todos los que lo deseen…

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Vandemoortele se convierte en nuevo colaborador del Gremio

La Firma Vandemoortele se convierte en colaborador de nuestra escuela. Vandemoortele es un grupo de alimentación de carácter familiar con raíces belgas y un claro enfoque europeo. Fabricamos y comercializamos margarinas, melanges, grasas y aceites para profesionales de la pastelería…

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Angry Choc by Hans Ovando

Fantástico el trabajo desarrollado por el Spanish World Chocolate Master Hans Ovando, su interpretación de los archiconocidos Angry Birds realizados integramente con cobertura de chocolate ofrecen la posibilidad de contar esta Pascua con un atractivo y diferente escaparate que hará…

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Comienza la Master Class de Hans Ovando

Con todas las plazas cubiertas, el chef Hans Ovando comenzó la primera de las dos jornadas previstas dedicadas a la Pascua. El chef sorprende con su maestría ala hora de realizar un amplio catálogo de piezas realizadas a partir de…

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Santa Cristina de Oviedo «Mejor casadilella del mundo 2015»

la Confitería Santa Cristina de Oviedo se ha hecho con el campeonato del mundo de Casadielles de La Foz de Morcin. la confitería ovetense obtuvo más de 60 puntos y sucede a la confitería Albert de La Felguera

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Autor: Gremio (page 38)