ITEPPA ha aparecido de nuevo en el último número de la revista Dulcypas con dos tartaletas diseñadas para la ocasión: nuestra Berry Berry Brick! que juega con texturas y con los sabores ácidos del yogurt y la frambuesa, el dulce…
Nuestros alumnos en el último número de Dulcypas
En colaboración con Vandemoortele, los alumnos de 2º curso de ITEPPA publican en el último número de Dulcypas tres ideas de croissant relleno que, sin duda, os sorprenderán: croissant de naranja y azafrán, croissant Kir Royal y croissant de sardina,…
El Seminario ITEPPA es portada en el nuevo número de Dulcypas
Con sólo dos años de trayectoria, el Seminario ITEPPA se ha hecho un hueco en el panorama formativo nacional. “Tres chefs, seis días y la alta pastelería como protagonista” es el concepto que ha conquistado a los profesionales asistentes de…