Nuestros alumnos y alumnas del curso de pastelería han visitado las instalaciones del obrador de Cremela, en Santolaya de Cabrales.
Fue una jornada de lo más interesante en la que, de la mano de José, profundizamos en las diferentes técnicas y texturas necesarias para la elaboración de helado artesano de calidad, el proceso bean to bar y la creación de su propio chocolate.
¡Muchas gracias, José, por dedicarnos tu tiempo y compartir tu experiencia con nosotros!
