Categoría: Archivo

Pedro García Espasandín, de confitería Gascón de Ferrol, ha impartido unas clases de formulación de bombonería para nuestros alumnos/as del curso de pastelería, donde aprenden a formular y equilibrar las ganaches y rellenos para conseguir unos bombones perfectos.                   

Masterclass Josep Mª Ribé El próximo 2 y 3 de marzo,  Josep Mª Ribé Director de la Chocolate Academy impartirá en ITEPPA una masterclass sobre cremas untables, mermeladas y productos de chocolatería confitería. Durante dos jornadas completas de 10:00 a…

El plazo de inscripción para el certamen, que se celebra en el marco de Salenor en Avilés, finaliza el viernes 13 de febrero La Cámara de Comercio de Avilés, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias y la…

XV CONCURSO MUNDIAL DE CASADIELLES El pasado 17 de enero se celebró en la Foz de Morcín el XV Concurso Mundial de Casadielles, donde, un año más, el Gremio ha colaborado como jurado en la categoría “casera”. En esta edición,…

  El día 17 de Enero se celebrará el XV Concurso Mundial de Casadielles organizado por la Hermandad La Probe de La Foz de Morcín y coincidiendo con las fiestas patronales de San Antón. Un año más, os animamos a…

Concurso »Mejor roscón de reyes artesano nacional» – 1ª edición Adjuntamos bases del concurso “Mejor Roscón de Reyes Artesano Nacional” organizado por el Gremio de Maestros Confiteros y el Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia para los profesionales del…

II Concurso de Tarta de Manzana. Hotel Coolrooms Palacio de Luces en categoría profesional y Marisa Fuentes Madera (Nava) en categoría casera fueron los ganadores del II Concurso de Tarta de Manzana realizado el lunes 13 de octubre en Villaviciosa…