Durante las próximas dos semanas, José Romero y Olivier Fernández profesor y director de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), compartirán con nuestros alumnos de primero y segundo de nuestro ciclo formativo su experiencia profesional. José Romero nos deleitará con un curso teórico de iniciación y conservación de la masa madre en el tiempo y Olivier Fernández nos explicará la formación que imparten actualmente en la EPGB y el Bean to Bar. Muchas gracias por colaborar con nuestra Escuela.
