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Pedro García: Formulación en Bombonería (Master class)
Los próximos días 8 y 9 de mayo, Pedro García Espasandín (Pastelería Gascón y Escola Obradoiro Gascón, Ferrol) impartirá una clase magistral donde se explicarán los cimientos donde se asienta la formulación de bombonería. Formularemos nuestros propios bombones y se…
Entrega de diplomas de 2º FP
Os dejamos una pequeña galería con las fotos de la entrega de diplomas de nuestros alumnos de 2º curso de Formación Profesional, ¡Felicidades chicos!
¡Cuenta atrás para el IV Seminario ITEPPA!
¡Ya comienza la cuenta atrás! Y es que quedan poco más de dos meses para que dé comienzo la cuarta edición del Seminario ITEPPA, una de las ofertas formativas del Gremio que año a año despierta un mayor interés: Del…
La Pascua en ITEPPA
Os dejamos algunas de las monas que realizaron nuestros alumnos de segundo curso con motivo de Pascua, ¿Increíbles, verdad? Tú también podrías realizarlas matriculándote en nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería. Pastelería, chocolatería, bollería, postres…
Un gran primer trimestre para ITEPPA
Damos fin a la Semana Santa sumando una nueva victoria al 2017 de ITEPPA con la segunda clasificación de nuestro alumno Carlos Merino en el V Concurso Nacional de Torrijas de León 2017 en la categoría «Innovadora». Un original postre…
Los desayunos y meriendas de Álvaro Álvarez
Última Master Class impartida por Álvaro Álvarez de pastelería A Maquía (A Coruña) dedicada a la elaboración de cakes, galletas y tartas de viaje, donde se dio cita un gran número de profesionales del sector.
Lluis Costa cerrará el IV Seminario ITEPPA
Lluis Costa cerrará la cuarta edición del Seminario ITEPPA los días 7 y 8 de julio con elaboraciones de hojaldre, panettone y su croissant vencedor del Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2015. Lluís Costa, segunda generación de la…
Javier Guillén en el IV Seminario ITEPPA
Los días 5 y 6 de julio, Javier Guillén estará con nosotros en la cuarta edición del Seminario ITEPPA con su característica pastelería. Ha trabajado con algunos de los mejores, como El Bulli, Valrhona, Pierre Hermé y Oriol Balaguer para…
Descubre St. Allery Liquid Butter Blend, la innovadora margarina semilíquida
Comprometidos con la innovación y el desarrollo de nuevos productos que faciliten tu trabajo en el obrador, Vandemoortele lanza St. Allery Liquid Butter Blend. Una margarina semilíquida con un 10% de mantequilla que te ahorrará tiempo y dinero creando tus…