Huertos urbanos y gastronomía, una apuesta por la calidad

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Ayer fuimos invitados a asistir a la charla “Huertos Urbanos y Gastronomía, de la tierra a la mesa” en el Club de Prensa Asturiana de Oviedo. La ponencia, dirigida por Carmen Álvarez (Eco Asturias) y Carmen Ordíz (G de Gastronomía), no sólo se centró en las grandes ventajas que aportan los huertos urbanos a las ciudades y a sus habitantes, sino en los parámetros a seguir para construir nuestro propio huerto ecológico, algo que hemos decidido llevar a cabo en nuestra escuela. Desde ITEPPA queremos agradecer a las dos ponentes por la invitación y la charla tan interesante que ofrecieron al público ovetense.