Presentación del pintxo dulce “Seronda” en ITEPPA
El pasado 9 de octubre tuvo lugar en nuestras instalaciones la presentación del pintxo dulce “Seronda”, vencedor de la I edición del Concurso de Pintxo Dulce en Miniatura, celebrado en Vitoria-Gasteiz, dentro del Miniature Pintxos Congress.
Este exquisito pintxo destaca por su creatividad y cuidado en los detalles.
Está compuesto por una base de sable bretón, cubierto por una fina capa de crema de avellanas tostada, con un babá empapado en sidra de hielo Cortina y con un interior de manzana asada con Miel IGP Asturias. Lo corona una ganache montada de avellana y dos pieles de avellana tostadas para darle más volumen y potenciar el sabor.
En el acto nos acompañaron de IGP Miel Asturias su Presidente Julio Fernández y Teresa Álvarez y Tino Cortina director general de sidra Cortina.
