Hoy era el día: hoy los alumnos de 1º realizaban su último exámen del año. Los nervios estaban ahí pero las ganas y los conocimientos adquiridos,terminaron por vencerlos. El resultado francamente bueno a pesar que la temperatura jugase alguna…
En 1º…hay madera
Los alumnos de 1º han hecho una primera aproximación al mundo del chocolate obteniendo unos resultados más que satisfactorios.De la mano de Alberto Díaz, han conocido diferentes técnicas para aplicarlas en la realización de una pieza artística de chocolate. Creemos…
Silikomart professional partner técnico de nuestra escuela
La firma italiana Silkomart professional, líder en la elaboración de moldes y accesorios para la pastelería profesional, se ha convertido en nuestro nuevo Partner. Nuestra escuela, contará con las últimas novedades de esta firma para realizar todo tipo de…
Los Alumnos Franceses vuelven a elegirnos
Un año más, tres estudiantes de pastelería (CAP Pátissier ) provenientes del CFAIE de Val de Reuil han elegido a nuestra escuela como centro de referencia a la hora de programar sus prácticas en España. La filosofía de nuestra escuela…
Al pan….pan
Os dejamos parte del trabajo desarrollado por nuestros alumnos de 1º. De la mano de nuestro profesor Samuel Suárez, han trabajado duro durante estas últimas semanas para obtener estos brillantes resultados. Felicidades chicos.
Josef Marsalek y su pastelería americana
Diferente, sorprendente y muy realizable esas son las principales impresiones recogidas entre los numerosos profesionales que asistieron a la Master Class Impartida por uno de nuestros más fieles colaboradores y amigo: el chef josef Marsaleck. Marsaleck en la actualidad es…
4 últimas plazas para el II SEMINARIO ITEPPA
Se están cumpliendo todas las espectativas, y es que el programa propuesto, no puede ser más atractivo. Xavier Barriga con panadería y Bollería, Alejandro Montes con su innovadora pastelería y la siempre solvente presencia de Hans Ovando al frente…
Entrega de Diplomas a nuestros alumnos de 2º
En un sencillo acto celebrado, un año más, en el Restaurante Casa Lobato en Oviedo, se hizo entrega de los diplomas que acreditan haber superado con éxito la formación en nuestra escuela. También sirvió para entregar las menciones y regalos…
Alberto Díaz Iglesias uno de los 10 protagonistas de la pastelería española durante 2014
Alberto díaz Iglesias es todo pasión y entrega. Eso, todos los que formamos parte de su equipo, lo tenemos muy claro por eso ver como uno de los medios más importantes de nuestro país en esto de la pastelería,la revista…
Juanjo Padilla imparte en nuestras instalaciones un curso de Postres de Autor dirigido a Restauración
El próximo lunes 27 de Abril el chef Juanjo Padilla 3er Clasificado en el Global Chef Challenge o en el Mejor Maestro Chocolatero de España entre otras distinciones. Impartirá un curso dirigido a profesionales de la restauración con una duración…