Se están cumpliendo todas las espectativas, y es que el programa propuesto, no puede ser más atractivo. Xavier Barriga con panadería y Bollería, Alejandro Montes con su innovadora pastelería y la siempre solvente presencia de Hans Ovando al frente…
El 7 y 8 de Abril (Martes y Miércoles)… Mampel renueva al Carbayón
Carles Mampel regresa al Gremio con una Master Class en la que redifinirá un pastel tan tradicional y como es el «Carbayón». Con el formato habitual de jornada y media ( Tarde del martes 7 y día completo el miércoles…
Sermont
Que una empresa cumpla 50 años ( celebró sus bodas de oro en 2013) aportando soluciones para la pastelería nos da una idea de su seriedad y compromiso con nuestro sector. Es por eso que para el Gremio de Asturias…
Utilcentre apoya de nuevo al Seminario Iteppa
Utilcentre, renueva su confianza en nuestro Gremio convirtíendose de nuevo en proveedor de maquinaria del II Seminario Iteppa. La firma catalana de esta manera reafirma su política de apoyo desinteresado a la pastelería en general y a la formación en…
La «Minicocina» de Jose Antonio Campoviejo
Lo prometido es deuda. Aquí os dejamos el trabajo de nuestra estrella Michelín preferida: el chef Jose Antonio Campoviejo Sencillez máxima para unos resultados francamente espectaculares. Agradecerle el tiempo compartido con nuestros alumnos. Un verdadero lujo que esperamos se repita…
Hoy : Mini Cocina por Jose Antonio Campoviejo ( El Corral del Indiano)
El Chef Asturiano Jose Antonio Campoviejo poseedor de una estrella Michelín en su restaurante de Arriondas el Corral del Indiano. Se ha acercado a nuestra escuela para elaborar unas espectaculares tapas realizadas con su particular visión de la cocina. Los…
Alejandro Montes en La Nueva España
Noelia HERMIDA Alejandro Montes (Langreo 1984) es una persona feliz. No sólo por el éxito que ha cosechado con sus pastelerías deluxe en Madrid, sino porque reparte felicidad con los pequeños bocados de placer que realiza cada día en su…
Pascua by Hans Ovando pastry chef
Sensacional trabajo desarrollado por Hans Ovando en su Master Class dedicada a la Pascua. Es impresionante ver como una mirada o una expresión dotan de vida a una pieza de chocolate. Disfrutad el trabajo
Angry Choc by Hans Ovando
Fantástico el trabajo desarrollado por el Spanish World Chocolate Master Hans Ovando, su interpretación de los archiconocidos Angry Birds realizados integramente con cobertura de chocolate ofrecen la posibilidad de contar esta Pascua con un atractivo y diferente escaparate que hará…
Comienza la Master Class de Hans Ovando
Con todas las plazas cubiertas, el chef Hans Ovando comenzó la primera de las dos jornadas previstas dedicadas a la Pascua. El chef sorprende con su maestría ala hora de realizar un amplio catálogo de piezas realizadas a partir de…