Master Class archivos - Página 4 de 12 - Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias

Masterclas online impartido por Elena Adell

Los días 18 y 19 de marzo de 16:00 a 20:00hs, Elena Adell Co-directora de la escuela Bee Chef Pastry School (Barcelona) impartirá una masterclas online denominada “Técnicas de pintado de bombones, macarons y cookies modernas” totalmente gratuita para nuestros…

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Masterclas de Pascua

Toni Viñas ha impartido en nuestra Escuela la Masterclas de “Pascua” donde realizó figuras utilizando nuevas técnicas y moldeados. Os dejamos un resumen en imágenes del curso.

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MASTERCLAS DE PASCUA

Los días 17 y 18 de febrero, Toni Viñas será el encargado de comenzar con la primera Masterclas del año. Dos días intensos donde el protagonista será el chocolate realizando figuras de pascua con nuevas técnicas y moldeados.

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Masterclas Troncos de Navidad

José Manuel Marcos Candela ha impartido en nuestra Escuela la Masterclas “Troncos de Navidad” una visión moderna de los troncos típicos navideños. Os dejamos un resumen en imágenes del curso.

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Masterclas de José Manuel Marcos Candela

La última Masterclas del año se realizará los días 25 y 26 de noviembre, y será impartida por José Manuel Marcos Candela (Pastelería Crujiente) que realizará troncos de Navidad. Dos días intensos donde le veremos trabajar una visión moderna de…

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Masterclas de Jordi Puigvert

Los días 23 y 24 de septiembre, Jordi Puigvert estará en Iteppa impartiendo la Masterclas “Nuevas técnicas e ingredientes en la pastelería moderna”, dos días intensos donde le veremos trabajar con diferentes tipos de gelificantes y espesantes. ¿Te gustaría asistir?…

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La Bollería de Daniel Alvarez

Os dejamos un pequeño resumen en imágenes del curso impartido en Iteppa por Daniel Alvarez los días 11 y 12 de Febrero.

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La bollería de Daniel Álvarez (Master class)

Los días 11 y 12 de febrero, Daniel Álvarez estará en ITEPPA impartiendo nuestra primera Master Class del año; dos intensos días donde se elaborará brioche, croissant u hojaldre invertido entre otras muchas especialidades centradas en las masas fermentadas.¿Te gustaría…

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La Navidad de Hans Ovando en ITEPPA

¡Os dejamos un pequeño resumen en imágenes del curso que impartieron Hans Ovando y Elena Adell los pasados días 5 y 6 de noviembre en ITEPPA!

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La pastelería de Maties Miralles en ITEPPA

¡Os dejamos un pequeño resumen en imágenes del curso que impartió Maties Miralles los pasados días 22 y 23 de octubre en ITEPPA!

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