Esta tarde da comienzo la primera Master Class del año en ITEPPA de la mano de Raúl Bernal y su inconfundible visión de la Pascua, un curso en el que aprenderemos todos los secretos de sus icónicas monas de ojos…
Raúl Bernal: Pascua (Master Class)
Los próximos días 26 y 27 de febrero arranca el calendario de Master Class 2018 en ITEPPA, y lo hará de la mano de Raúl Bernal y su inconfundible visión de la Pascua, un curso que no te puedes perder,…
Panettone y pastelería salada para despedir 2017 en ITEPPA
Os dejamos un pequeño resumen en imágenes de nuestra última Master Class de 2017 impartida por José Romero, profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB).
José Romero: Panettone y Pastelería Salada (Master Class)
José Romero, profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), estará en nuestras instalaciones los próximos días 13 y 14 de noviembre para impartir una Master Class sobre panettone y pastelería salada. Para toda la información, llame…
La gran mesa dulce de Raúl Bernal en ITEPPA
Tras la clase magistral de Raúl Bernal los pasados días 16 y 17 de octubre, os dejamos una pequeña galería con algunas de las elaboraciones que llevó a cabo en ITEPPA:
Raúl Bernal: Petit fours, pastelería y chocolate (Master Class)
Los próximos días 16 y 17 de octubre, llega la esperada master class de Raúl Bernal al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Pasteles, individuales y vasitos serán algunas de las elaboraciones que se llevarán a cabo durante…
Despedimos el IV Seminario ITEPPA
Entre los días 3 y 8 de julio ha tenido lugar la IV edición del Seminario ITEPPA, una de las apuestas del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias por la formación de calidad en pastelería. Durante estos seis…
Abel Bravo sorprende con sus creaciones
Os dejamos un repaso de nuestra última Master Class de la mano de Abel Bravo (Pastelería y Chocolate Glea, Murcia). Técnica, textura y sabor conforman el triángulo de este impresionante curso, que no dejó indiferente a ninguno de los asistentes.
Abel Bravo: Pastelería Creativa Glea (Master Class)
Tras revolucionar la pastelería murciana con su gran técnica y su marcado estilo personal, Abel Bravo (Pastelería y Chocolate Glea, Murcia) estará con nosotros los próximos días 12 y 13 de junio para impartir una Master Class extraordinaria. Tartas, individuales,…
¡Últimas plazas para el IV Seminario ITEPPA!
¡Ya sólo nos quedan cinco plazas para el IV Seminario ITEPPA! En poco más de un mes tendrá lugar la cuarta edición de nuestro Seminario, una cita imprescindible de nuestro calendario formativo: Del 3 al 8 de Julio. Miquel Guarro…