Sentimos comunicar el fallecimiento de D. Juan Zafrilla de la Torre, maestro pastelero y antiguo profesor de la escuela del Gremio. Falleció hoy, 18 de diciembre, a los 83 años. Tendrá lugar una misa a las 6 de la tarde,…
El Gremio de Confiteros ilustra el Cupón de la ONCE de hoy
El pasado día 15 de diciembre tuvo lugar en nuestras instalaciones la presentación del Cupón de la ONCE del 18 de diciembre, ilustrado con el turrón de sidra realizado en nuestra escuela y que se incluye dentro de la serie…
Taller de repostería con los chicos de Alarde
El martes 19 de diciembre, realizaremos junto a los alumnos de ITEPPA en nuestras instalaciones un taller de repostería en colaboración con la Asociación Alarde de Gijón, que persigue la práctica, fomento, conocimiento o disfrute de las artes, en cualquiera…
Panettone y pastelería salada para despedir 2017 en ITEPPA
Os dejamos un pequeño resumen en imágenes de nuestra última Master Class de 2017 impartida por José Romero, profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB).
Alberto Díaz, jurado en World Chocolate Masters España
Alberto Díaz, director de ITEPPA, forma parte del jurado de la eliminatoria española del World Chocolate Masters que se está disputando en el Fòrum Gastronòmic de Girona durante los días 19, 20 y 21 de noviembre. Sigue en directo todo…
José Romero: Panettone y Pastelería Salada (Master Class)
José Romero, profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), estará en nuestras instalaciones los próximos días 13 y 14 de noviembre para impartir una Master Class sobre panettone y pastelería salada. Para toda la información, llame…
La gran mesa dulce de Raúl Bernal en ITEPPA
Tras la clase magistral de Raúl Bernal los pasados días 16 y 17 de octubre, os dejamos una pequeña galería con algunas de las elaboraciones que llevó a cabo en ITEPPA:
ITEPPA en el Día Contra el Cáncer de Mama
Cada año, el 19 de octubre se celebra el Día Contra el Cáncer de Mama como recordatorio del compromiso de toda la sociedad en la lucha contra el cáncer de mama, y en este día los alumnos de ITEPPA han…
Comienza la chocolatería en ITEPPA
Arranca el curso 2017/18 del CFGM en Panadería, Repostería y Confitería en ITEPPA, y qué mejor forma de comenzar que con chocolatería. Rocas, grageas, músicos y piruletas son algunas de las elaboraciones que han llevado a cabo nuestros alumnos de…
Raúl Bernal: Petit fours, pastelería y chocolate (Master Class)
Los próximos días 16 y 17 de octubre, llega la esperada master class de Raúl Bernal al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Pasteles, individuales y vasitos serán algunas de las elaboraciones que se llevarán a cabo durante…