Italia consigue la medalla de oro en la Coupe du Monde de Pâtisserie 2015 por delante de Japón y de EEUU No podía ser. No era justo. Cuando a poco más de media para la presentación final, la pieza de…
Elle & Vire mantequillas premium para nuestra escuela
Que Elle & Vire es una de las mejores mantequillas del mundo es algo de sobra conocido, tal es así que pasa la dura prueba de los profesionales asturianos, acostumbrados desde siempre a trabajar con las mejores mantequillas provenienetes de…
Ravifruit,un año más, renueva su apoyo al Gremio
La firma francesa especializada en purés naturales de futas vuelve a depositar su confianza en el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias renovando su acuerdo de colaboración. De esta manera la escuela continuará utilizando en exclusiva estos productos…
La Mejor Casadiella del Mundo en la TPA
la Confitería Santa Cristina de Oviedo, muestra como elabora la casadiella considerada por un jurado mixto de profesionales y gastrónomos como la mejor del mundo. Durante un año Santa Cristina ostentará el preciado galardón y todos los que lo deseen…
Vandemoortele se convierte en nuevo colaborador del Gremio
La Firma Vandemoortele se convierte en colaborador de nuestra escuela. Vandemoortele es un grupo de alimentación de carácter familiar con raíces belgas y un claro enfoque europeo. Fabricamos y comercializamos margarinas, melanges, grasas y aceites para profesionales de la pastelería…
Angry Choc by Hans Ovando
Fantástico el trabajo desarrollado por el Spanish World Chocolate Master Hans Ovando, su interpretación de los archiconocidos Angry Birds realizados integramente con cobertura de chocolate ofrecen la posibilidad de contar esta Pascua con un atractivo y diferente escaparate que hará…
Comienza la Master Class de Hans Ovando
Con todas las plazas cubiertas, el chef Hans Ovando comenzó la primera de las dos jornadas previstas dedicadas a la Pascua. El chef sorprende con su maestría ala hora de realizar un amplio catálogo de piezas realizadas a partir de…
Santa Cristina de Oviedo «Mejor casadilella del mundo 2015»
la Confitería Santa Cristina de Oviedo se ha hecho con el campeonato del mundo de Casadielles de La Foz de Morcin. la confitería ovetense obtuvo más de 60 puntos y sucede a la confitería Albert de La Felguera
Las mejores casadielles el sábado y domingo en La Foz de Morcín
Un año más nuestros alumnos de 2º estarán en el Certamen del Quesu Afuega´Pitu organizada por una de las cofradías más emblemáticas de nuestra región. La Hemanda de la Probe. Su cofrade Mayor el gran e inimitable Pepe Sariego sigue…
Flor La La nos descubre un nuevo universo
Flor la la nace de la curiosidad y la pasión de Isabelle Garamond por las flores y la gastronomía. Isabelle, descubrió en Australia la aplicación culinaria de la Flor de hibisco en almíbar (Wild Hibiscus). Sus exquisitos resultados abrían una…