Informamos a todos los agremiados que se convoca la junta General ordinaria con fecha 12 de Mayo. En la misma, se tratará el siguiente Orden del Día 1º – Informe del Presidente. 2º- Informe del Secretario. 3º – Informe del…
Marsalek desvela los secretos de la pastelería de Harrods
El chef Josef Marsalek jefe de pastelería de los grandes almacenes Harrods en Londres. Imparte una master class en la que nos mostrará algunas de sus recetas de inspiración anglosajona. Tartas, Pretzels, donuts especiales serán solo algunas de las recetas…
4 últimas plazas para el II SEMINARIO ITEPPA
Se están cumpliendo todas las espectativas, y es que el programa propuesto, no puede ser más atractivo. Xavier Barriga con panadería y Bollería, Alejandro Montes con su innovadora pastelería y la siempre solvente presencia de Hans Ovando al frente…
Qbs Obradores una herramienta para la gestión de tu obrador
La empresa ESSystem ha elaborado una eficaz herramienta informática que nos permitirá llevar una completa gestión de nuestro negocio de pastelería y/o panadería. Su intuitivo software hace que su uso sea sencillo incluso para los que nos llevamos peor con…
Banco Sabadell nos invita a conocer «El Mundo que Viene»
Nuestro colaborador Banco de Sabadell ofrece a todos nuestros agremaidos la posibilidad de asistir gratuitamente a las jornadas organizadas por apd ( Asociación para el progreso de la dirección) «El Mundo que viene» en las mismas intervendrán interesantes ponentes del…
Entrega de Diplomas a nuestros alumnos de 2º
En un sencillo acto celebrado, un año más, en el Restaurante Casa Lobato en Oviedo, se hizo entrega de los diplomas que acreditan haber superado con éxito la formación en nuestra escuela. También sirvió para entregar las menciones y regalos…
Grajeas y una nueva interpretación del Carbayón en la última Master Class de Carles Mampel
Gran éxito de la última Master Class impartida por el genial Carles Mampel. El Maestro catalán realizó un completo recetario de grajeas con el que nos demostró la versatilidad que la Kitchen Aid puede alcanzar utilizando los accesorios adecuados. Sobre…
Alberto Díaz Iglesias uno de los 10 protagonistas de la pastelería española durante 2014
Alberto díaz Iglesias es todo pasión y entrega. Eso, todos los que formamos parte de su equipo, lo tenemos muy claro por eso ver como uno de los medios más importantes de nuestro país en esto de la pastelería,la revista…
Su Majestad Felipe VI recibe su Flor Dulce
La Fundación Irene Villa fue recibida en audiencia en el palacio de La Zarzuela por Su Majestad Felipe VI. Durante el acto se le hizo entrega de unas flores dulces de Navidad ( el dulce solidario elaborado en nuestras instalaciones…
Juanjo Padilla imparte en nuestras instalaciones un curso de Postres de Autor dirigido a Restauración
El próximo lunes 27 de Abril el chef Juanjo Padilla 3er Clasificado en el Global Chef Challenge o en el Mejor Maestro Chocolatero de España entre otras distinciones. Impartirá un curso dirigido a profesionales de la restauración con una duración…