José Carlos Bayón e Iván López, miembros del jurado para el «Reto del Chocolate»

José Bayón se formó en Cocina en Barcelona pero pronto descubrió que lo suyo era la pastelería. Dio sus primeros pasos en Bubó de la mano de Carles Mampel y continuo su carrera en el extranjero trabajando en alta gastronomía. En la búsqueda continua de mejorar ha continuado formándose con Jordi Bordas, Hans Ovando y Elena Adell y recientemente realizó el Curso de Experto Universitario en la elaboración artesanal de helados. Actualmente trabaja como Técnico Comercial en Barry Callebaut, lo que le ha permitido adquirir un gran conocimiento del mundo del chocolate.

José Bayón Cacao Barry

Iván López Cacao Barry

Cacao Barry