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Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias

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Etiqueta: Alberto Díaz

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Alberto Díaz, jurado en World Chocolate Masters España

Publicado: Nov 20, 2017 Last updated on: Nov 20, 2017 Autor: Gremio
Alberto Díaz, director de ITEPPA, forma parte del jurado de la eliminatoria española del World Chocolate Masters que se está disputando en el Fòrum Gastronòmic de Girona durante los días 19, 20 y 21 de noviembre. Sigue en directo todo…
Continuar leyendo “Alberto Díaz, jurado en World Chocolate Masters España”…
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Cocina con los maestros reposteros

Publicado: Sep 26, 2016 Last updated on: Sep 26, 2016 Autor: Gremio
Un año más, El Comercio cuenta con ITEPPA para la realización de «Cocina con los maestros reposteros». Esta edición, llevada a cabo en nuestras instalaciones, contó con la participación de José María Villarmarzo (Pastelería La Crème de la Crème, Avilés),…
Continuar leyendo “Cocina con los maestros reposteros”…
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III Seminario ITEPPA, ¡Un éxito!

Publicado: Jul 7, 2016 Last updated on: Jul 7, 2016 Autor: Gremio
Entre los días 27 de junio y 2 de julio ha tenido lugar la III edición del Seminario ITEPPA, una de las apuestas del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias por la formación de calidad en pastelería. Durante…
Continuar leyendo “III Seminario ITEPPA, ¡Un éxito!”…
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La bollería hojaldrada da comienzo al III Seminario ITEPPA

Publicado: Jul 1, 2016 Last updated on: Jul 1, 2016 Autor: Gremio
Esta semana hemos comenzado el III Seminario ITEPPA con Técnicas en Bollería Hojaldrada impartido por Alberto Díaz y Belén Mata. Unos días en los que se ha priorizado la revisión de las técnicas en la elaboración de la bollería combinadas…
Continuar leyendo “La bollería hojaldrada da comienzo al III Seminario ITEPPA”…
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El Seminario ITEPPA, también en Rusia

Publicado: Ene 14, 2016 Last updated on: Ene 14, 2016 Autor: Gremio
Los días 11 al 16 de julio el Seminario ITEPPA se trasladará al International Pastry Academy de Moscú, dirigido por Maria Buvdesvskaya. Los protagonistas de esta I edición serán Alberto Díaz, que impartirá el curso de pan y bollería los…
Continuar leyendo “El Seminario ITEPPA, también en Rusia”…
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Cocina con los Maestros Reposteros

Publicado: Oct 14, 2015 Last updated on: Oct 14, 2015 Autor: Gremio
Otro año más, varios de nuestros agremiados y dos de nuestros profesores han participado en el curso de cocina de El Comercio “Cocina con los Maestros Reposteros”. Manuel Ángel Sánchez (Confitería Colón) se centró en la pastelería navideña, Emilio Vidal…
Continuar leyendo “Cocina con los Maestros Reposteros”…
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33011 - Oviedo
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