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Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias

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Etiqueta: Carles Mampel

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Carles Mampel evalúa a nuestros alumnos

Publicado: Mar 23, 2018 Last updated on: Mar 23, 2018 Autor: Gremio
Ayer en ITEPPA tuvimos el gran privilegio de contar con Carles Mampel como evaluador en uno de los trabajos conjuntos de primer y segundo curso de nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería, valorando la presentación…
Continuar leyendo “Carles Mampel evalúa a nuestros alumnos”…
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III Seminario ITEPPA, ¡Un éxito!

Publicado: Jul 7, 2016 Last updated on: Jul 7, 2016 Autor: Gremio
Entre los días 27 de junio y 2 de julio ha tenido lugar la III edición del Seminario ITEPPA, una de las apuestas del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias por la formación de calidad en pastelería. Durante…
Continuar leyendo “III Seminario ITEPPA, ¡Un éxito!”…
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Easychoco para finalizar el III Seminario ITEPPA

Publicado: Jul 7, 2016 Last updated on: Jul 7, 2016 Autor: Gremio
Los pasados días 1 y 2 de julio, Carles Mampel puso el broche final al III Seminario ITEPPA con su fascinante visión de la chocolatería. Prescindiendo de los bombones, especialidad que se elaborara en las dos ediciones anteriores, el MMAPE…
Continuar leyendo “Easychoco para finalizar el III Seminario ITEPPA”…
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Easychoco, de la mano de Carles Mampel en el III Seminario ITEPPA

Publicado: Jun 20, 2016 Last updated on: Jun 20, 2016 Autor: Gremio
Carles Mampel (M.M.A.P.E. 99) será el chef encargado de cerrar la tercera edición del Seminario ITEPPA los días 1 y 2 de julio con su original visión de la chocolatería centrada en los productos de venta por impulso. Tendremos la…
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La mini pastelería de Carles Mampel

Publicado: Abr 25, 2016 Last updated on: Abr 25, 2016 Autor: Gremio
Aforo completo en nuestro último curso donde la pastelería en su formato más diminuto fue la absoluta protagonista. ¿La clave del éxito? El color, las texturas y los sabores combinados de forma magistral por Carles Mampel, a quien queremos agradecer…
Continuar leyendo “La mini pastelería de Carles Mampel”…
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Carles Mampel: Nuevas tendencias en mini pastelería

Publicado: Mar 22, 2016 Last updated on: Mar 22, 2016 Autor: Gremio
Carles Mampel impartirá los días 18 y 19 de abril el curso privado «Nuevas tendencias en mini pastelería» en el que elaborará diferentes ganaches, mousses, crujientes, sablés, cakes, cremosos y decoraciones, técnicas que podrá llevar a cabo en su confitería…
Continuar leyendo “Carles Mampel: Nuevas tendencias en mini pastelería”…
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33011 - Oviedo
Teléfono: 985 11 81 19

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