Solo dos semanas de pan y os mostramos algunas de las piezas que nuestros alumnos de primero han realizado: baguete, pan bregao, pan de centeno y maíz, chapata… ¿Te gustaría saber cómo se elaboran, tiempos de fermentación, secretos de la…
Los alumnos de primero comienzan con las clases de panadería.
De la mano de nuestro profesor Pablo Díaz, nuestros alumnos de primero comienzan a elaborar sus primeras piezas de pan… Os dejamos un pequeño resumen de imágenes… ¿Te gustaría ser pastelero? ¿Formarte en una de las escuelas con mayor proyección…
Los alumnos de segundo de F. P. realizan las monas de Pascua de Raúl Bernal
Os dejamos un resumen en imágenes de las monas realizadas por los alumnos de segundo curso, con los moldes de Silikomart diseñados por Raúl Bernal. Queremos agradecer a Silikomart su colaboración con nuestra Escuela. ¿Te gustaría realizar estas divertidas monas…
Pastelería de consumo impulsivo
Jordi Farres ha impartido en nuestra Escuela la Masterclas “Pastelería de consumo impulsivo” creaciones variadas y sofisticadas de pastelería de venta por impulso. Os dejamos un resumen en imágenes del curso.
Pastelería dulce y salada en vitrina
Os dejamos un resumen en imágenes del curso que impartieron Jhonatan González (Pastelería Cabo Busto) y Pablo Balbona (Balbona Pasteleros) en Iteppa el día 26 de Marzo. Un placer haber contado con estos dos grandes profesionales de la pastelería.
La cocina dulce de Fran Segura
Los días 11 y 12 de marzo el chef chocolatero Fran Segura impartió formación complementaria sobre postres de restauración para los alumnos de 2º de curso del CFGM Técnico en Panadería, Repostería y Confitería. Cinco postres elaborados con la filosofía…
ITEPPA, segundo clasificado en la VI edición de STARTinnova
En el Aula Magna del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo el día 7 de Marzo tuvo lugar la final de la VI Edición de STARTinnova, el programa de fomento de la cultura emprendedora que impulsa el diario El…
ITEPPA gana el II Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería.
El pasado martes 26 de Febrero, Faustino Fernández estudiante de Iteppa se alza con el primer premio del II Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería celebrado en el marco de Intersicop (Madrid). Queremos felicitar a Faustino y a su ayudante…
“Pecado original” el Mejor Bombón Artesano de Asturias
El miércoles 20, tuvo lugar la primera edición del concurso “Mejor Bombón Artesano de Asturias”, un concurso organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias y la empresa de eventos gastronómicos…
Concurso Mejor Bombón Artesano de Asturias
La Cámara de Comercio de Avilés, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio convocan la primera edición del concurso “Mejor Bombón Artesano de Asturias”, que se celebrará el miércoles 20 de…