Tras la reunión mantenida con representantes de Central Lechera Asturiana en la que se les transmitieron las impresiones de muchos de nuestros agremiados. Nos han propuesto una promoción especial para esta Semana Santa ofreciéndonos un precio para la mantequilla de…
Ya está disponible «Artesano» la revista profesional editada por Vandemoortele
La revista Artesano editada por el colaborador del Gremio Vandemoortele, ya está disponible en nuestra página de Issuu. En este enlace podrás echarle un vistazo Artesano nº23 (Vandemoortele magazine) Si prefieres descargártele en pdf y disfrutarla desde tu dispositivo preferido…
La «Minicocina» de Jose Antonio Campoviejo
Lo prometido es deuda. Aquí os dejamos el trabajo de nuestra estrella Michelín preferida: el chef Jose Antonio Campoviejo Sencillez máxima para unos resultados francamente espectaculares. Agradecerle el tiempo compartido con nuestros alumnos. Un verdadero lujo que esperamos se repita…
Hoy : Mini Cocina por Jose Antonio Campoviejo ( El Corral del Indiano)
El Chef Asturiano Jose Antonio Campoviejo poseedor de una estrella Michelín en su restaurante de Arriondas el Corral del Indiano. Se ha acercado a nuestra escuela para elaborar unas espectaculares tapas realizadas con su particular visión de la cocina. Los…
Ruta por las mejores Pastelerías de Europa
De los pasteis de nata portugueses a las tartas Sacher o la Selva Negra, pasando por el chocolate belga de vanguardia o los macarons más famosos de París… Este es un dulce viaje por Europa sólo apto para golosos recalcitrantes.…
Guía de APPC y Fichas de Autocontrol en la sección Documentación
Detectado un pequeño problema en el área de documentación que no os permitía descargaros las guías y fichas de Autocontrol. Una vez resuelto ya tenéis a vuestra disposición el siguiente material. Guía Autocontrol pastelería ( APPC) Fichas de Autocontrol (…
Nuestra Escuela en La Nueva España ( 17/01/2015)
Os dejamos el reportaje completo aparecido el pasado 17 de Enero en la sección «La Buena Vida» del diario La Nueva España LA NUEVA ESPAÑA Noelia HERMIDA El secreto para ser un buen pastelero es, además de vocación, no defraudar…
Alejandro Montes en La Nueva España
Noelia HERMIDA Alejandro Montes (Langreo 1984) es una persona feliz. No sólo por el éxito que ha cosechado con sus pastelerías deluxe en Madrid, sino porque reparte felicidad con los pequeños bocados de placer que realiza cada día en su…
Vandemoortele presenta su gama Gold Cup
Vandemoortele lanza una gama de 4 referencias de mixes en polvo con la marca Gold Cup: crema pastelera, bizcocho, muffin de vainilla y muffin de chocolate que permiten conseguir unas piezas sabrosas en un tiempo mínimo. Y es que al…
Clase en Directo en Salenor
El próximo miércoles 18 de febrero, nuestra escuela, se traslada a Salenor ( Salon de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España ) en el pabellón de exposiciones de La Magdalena en Avilés. Os invitamos a presenciar una…










