Del 27 de Junio al 2 de Julio de 2016 tendrá lugar el III Seminario ITEPPA, una edición aún más cargada de novedades y, como siempre, protagonizada por grandes nombres de la pastelería: Hans Ovando (WCM España 2013, M.M.A.C.E. 2008),…
Empresas colaboradoras en «Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16»
Os presentamos las empresas que colaboran con ITEPPA en la presentación del «Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16». Queremos agradecer a todas ellas la confianza que depositan en nosotros y, sobre todo, su apuesta por una formación de calidad.…
El Seminario ITEPPA es portada en el nuevo número de Dulcypas
Con sólo dos años de trayectoria, el Seminario ITEPPA se ha hecho un hueco en el panorama formativo nacional. “Tres chefs, seis días y la alta pastelería como protagonista” es el concepto que ha conquistado a los profesionales asistentes de…
¡Últimas plazas para la presentación de Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16!
Nos alegra anunciar que, a falta de unas plazas, hemos completado el aforo para la presentación de la gira mundial Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16. El curso ha tenido una gran aceptación y no es para menos: 28,…
ITEPPA acoge la presentación de Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16
Dos finalistas del World Chocolate Masters 2013 se unen para ofrecernos un curso único. Hans Ovando y Gustaf Mabrouk presentan su proyecto conjunto, Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16, en nuestras instalaciones, dando paso a una gira de exclusivas…
Las estrellas Michelín confían en ITEPPA
Que una estrella michelín confíe en nuestros alumnos, indica que el nuestra escuela va en la buena dirección y es que este año, una de nuestras alumnas se ha incorporado a la plantilla del Restaurante Arbidel en la preciosa y…
Alejandro Montes en el II SEMINARIO ITEPPA
El asturianos Alejandro Montes, ofreció una visión moderna y diferente de la pastelería. Un concepto con el que triunfa en Madrid a través de sus tiendas Mama Framboise. Gusto por el detalle, y respeto a las materias primas son sus…
La visión de Xavier Barriga en el II SEMINARIO ITEPPA
Dos intensos días fueron más que suficiente para constatar que el genio y pasión de Xavier Barriga lo han convertido en el gran referente de la panadería en nuestro país. Los alumnos han quedado encantados con el trabajo desarrollado…
II SEMINARIO ITEPPA
Los alumnos del II SEMINARIO ITEPPA finalizaron la primera parte del mismo impartida por Xavier Barriga. A pesar del calor, estamos en Asturias para nosotros + de 26 grados es un horror!!, los siempre sabios consejos del genial panadero catalán…
Ylla, suministra las harinas del II SEMINARIO ITEPPA
La centenaria firma de harinas artesanales, suminstrará todas las harinas que se emplearán durante el II SEMINARIO ITEPPA . Ylla ,se caracteriza por una cuidadad selección de las mejores materias primas junto a una elaboración siguiendo los métodos tradicionales, lo…