Ayer, martes 15, tuvo lugar la entrega de premios del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en el que nuestro Presidente entregó el premio mención especial «Sabores de Asturias» al Restaurante Castillo Bosque de la Zoreda (Oviedo) con…
Premio Restauradores al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias
La Editorial Restauradores, líder en el sector de las publicaciones gastronómicas, otorgará el próximo 29 de marzo el Premio Restauradores al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, un reconocimiento a las personas o instituciones que más han contribuido…
ITEPPA es jurado en el IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas
Ayer martes 8 comenzó el IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en el que ITEPPA tuvo el placer de asistir como jurado en Gijón. Valoramos 12 de las 86 propuestas que se presentaron, donde no faltaron originalidad, técnica…
ITEPPA en el IV Concurso Nacional de Torrijas
ITEPPA estuvo presente en el IV Concurso Nacional de Torrijas en León el pasado 29 de febrero. Quedamos fascinados por el gran nivel de las propuestas en todas las categorías (tradicional, innovadora y salada) que presentaron los cincuenta participantes venidos…
IV Concurso Nacional de Torrijas de León
El próximo día 29 de Febrero se celebrará en León el IV Concurso Nacional de Torrijas, organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía y donde ITEPPA asistirá como jurado. Adjuntamos las bases de dicho concurso para todos aquellos interesados en…
Huertos urbanos y gastronomía, una apuesta por la calidad
Ayer fuimos invitados a asistir a la charla “Huertos Urbanos y Gastronomía, de la tierra a la mesa” en el Club de Prensa Asturiana de Oviedo. La ponencia, dirigida por Carmen Álvarez (Eco Asturias) y Carmen Ordíz (G de Gastronomía),…
La mejor casadiella del mundo se elabora en ITEPPA
¿Recuerdan estas casadiellas? Las elaboraron los alumnos de ITEPPA y este domingo fueron elegidas como las mejores casadiellas del mundo en categoría escuelas de entre una decena de centros participantes, ¡Enhorabuena chicos! Del mismo modo, queremos extender nuestra felicitación al…
El Seminario ITEPPA, también en Rusia
Los días 11 al 16 de julio el Seminario ITEPPA se trasladará al International Pastry Academy de Moscú, dirigido por Maria Buvdesvskaya. Los protagonistas de esta I edición serán Alberto Díaz, que impartirá el curso de pan y bollería los…
VII Concurso Mundial de «Casadielles» 2016
El domingo 17 de enero tendrá lugar el VII concurso mundial de casadiellas en La Foz de Morcín. Organizado por la Hermandad de la Probe con la colaboración del Gremio de Artesanos Confiteros, esta edición contará con una novedad respecto…
La Fundación Irene Villa dona ochenta Flores Dulces de Navidad a la Cocina Económica de Oviedo
Porque ayudar también alimenta, un año más en la escuela del Gremio de Confiteros de Asturias se elaboraron ochenta Flores Dulces de Navidad adicionales para su entrega a la Cocina Económica de Oviedo. Un gran gesto que no hubiera sido…