Cuenta atrás para el comienzo de la tercera edición del Seminario ITEPPA, y qué mejor forma de anunciarlo que con José Manuel Marcos y la espectacular vitrina de Crujiente. Mousses, cremosos, ganaches, namelakas, glaseados, gelificados… los días 29 y 30 de junio, José Manuel, nuestro tercer ponente, nos desvelará las nuevas técnicas y tendencias de la pastelería en vitrina, dos días irrepetibles con un profesional excepcional.
