Entre los días 3 y 8 de julio ha tenido lugar la IV edición del Seminario ITEPPA, una de las apuestas del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias por la formación de calidad en pastelería. Durante estos seis…
¡Últimas plazas para el IV Seminario ITEPPA!
¡Ya sólo nos quedan cinco plazas para el IV Seminario ITEPPA! En poco más de un mes tendrá lugar la cuarta edición de nuestro Seminario, una cita imprescindible de nuestro calendario formativo: Del 3 al 8 de Julio. Miquel Guarro…
¡Cuenta atrás para el IV Seminario ITEPPA!
¡Ya comienza la cuenta atrás! Y es que quedan poco más de dos meses para que dé comienzo la cuarta edición del Seminario ITEPPA, una de las ofertas formativas del Gremio que año a año despierta un mayor interés: Del…
Lluis Costa cerrará el IV Seminario ITEPPA
Lluis Costa cerrará la cuarta edición del Seminario ITEPPA los días 7 y 8 de julio con elaboraciones de hojaldre, panettone y su croissant vencedor del Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2015. Lluís Costa, segunda generación de la…
Javier Guillén en el IV Seminario ITEPPA
Los días 5 y 6 de julio, Javier Guillén estará con nosotros en la cuarta edición del Seminario ITEPPA con su característica pastelería. Ha trabajado con algunos de los mejores, como El Bulli, Valrhona, Pierre Hermé y Oriol Balaguer para…
Miquel Guarro abrirá el IV Seminario ITEPPA
Miquel Guarro, profesor de la Chocolate Academy en España y campeón del trofeo Lluís Santapau en 2013, será el encargado de abrir la IV edición del Seminario ITEPPA los próximos 3 y 4 de julio con su particular visión de…
El IV Seminario ITEPPA ya tiene fecha: del 3 al 8 de julio
Con sólo tres años de trayectoria, el Seminario ITEPPA se ha hecho un hueco en el panorama formativo nacional. “Grandes chefs, seis días de trabajo práctico y la alta pastelería como protagonista” es el concepto que conquista a los profesionales…
III Seminario ITEPPA, ¡Un éxito!
Entre los días 27 de junio y 2 de julio ha tenido lugar la III edición del Seminario ITEPPA, una de las apuestas del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias por la formación de calidad en pastelería. Durante…
Easychoco para finalizar el III Seminario ITEPPA
Los pasados días 1 y 2 de julio, Carles Mampel puso el broche final al III Seminario ITEPPA con su fascinante visión de la chocolatería. Prescindiendo de los bombones, especialidad que se elaborara en las dos ediciones anteriores, el MMAPE…
La pastelería llena de color el III Seminario ITEPPA
Los pasados miércoles 29 y jueves 30 de junio, José Manuel Marcos impartió una auténtica clase magistral de pastelería a los alumnos del III Seminario ITEPPA. El chef de Crujiente trajo consigo su vitrina, cargada de colores vivos y sabores…