La firma italiana Silkomart professional, líder en la elaboración de moldes y accesorios para la pastelería profesional, se ha convertido en nuestro nuevo Partner. Nuestra escuela, contará con las últimas novedades de esta firma para realizar todo tipo de…
Homenaje del Gremio de Cantabria a D.Manuel Antonio Menéndez
El pasado 21 de Mayo, D.Luis Salas, presidente del gremio de confiteros de Cantabria, y coincidiendo con la celebración de la fiesta de la pastelería en esta comunidad, homenajeo a nuestro antiguo presidente D.Manuel Antonio Menéndez Martínez. El acto tuvo…
Los Alumnos Franceses vuelven a elegirnos
Un año más, tres estudiantes de pastelería (CAP Pátissier ) provenientes del CFAIE de Val de Reuil han elegido a nuestra escuela como centro de referencia a la hora de programar sus prácticas en España. La filosofía de nuestra escuela…
Al pan….pan
Os dejamos parte del trabajo desarrollado por nuestros alumnos de 1º. De la mano de nuestro profesor Samuel Suárez, han trabajado duro durante estas últimas semanas para obtener estos brillantes resultados. Felicidades chicos.
No es necesario etiquetar nuestros productos con información nutricional
Ante las dudas que se os pueden plantear por la próxima entrada en vigor del reglamento (UE) Nº 1169/2011 acerca de la información alimentaria facilitada al consumidor, como norma general y según está recogido en el Anexo V de dicho…
II Seminario ITEPPA : éxito y consolidación
A falta de algo más de mes y medio para el inicio del II Seminario ITEPPA, podemos decir que se ha convertido en un éxito. Con casi todas las plazas ya comprometidas, esta semana se cierra el plazo de…
El Gremio, un año más en La Feria de La Ascensión de Oviedo
Un año más, el Gremio tendrá un stand en la feria de La Ascensión de Oviedo los próximos 15,16 y 17 de Mayo. Situado en la Carpa de productos Asturianos, pondremos a disposición de todos los que nos visiten una…
D.Agustín Iglesias Caunedo, alcalde de Oviedo, visita nuestras instalaciones
El actual Alcalde de Oviedo, D.Agustín Iglesias Caunedo, visitó las instalaciones del Gremio coincidiendo con la presencia de Josef Marsalek. Caunedo se mostró encantado con el trabajo que se está realizando, interesándose mucho por la relevancia que a nivel nacional…
El Gremio entrega el carbayón de Oro a D.Manuel Antonio Menéndez
En un sencillo y emotivo acto, celebrado en el restaurante Casa Lobato en Oviedo El Gremio entregó el Carbayón de Oro al que fuera presidente de nuestra asociación durante 25 años, D.Manuel Antonio Menéndez Martínez. Acompañado por un buen número…
Josef Marsalek y su pastelería americana
Diferente, sorprendente y muy realizable esas son las principales impresiones recogidas entre los numerosos profesionales que asistieron a la Master Class Impartida por uno de nuestros más fieles colaboradores y amigo: el chef josef Marsaleck. Marsaleck en la actualidad es…