Italia consigue la medalla de oro en la Coupe du Monde de Pâtisserie 2015 por delante de Japón y de EEUU No podía ser. No era justo. Cuando a poco más de media para la presentación final, la pieza de…
Elle & Vire mantequillas premium para nuestra escuela
Que Elle & Vire es una de las mejores mantequillas del mundo es algo de sobra conocido, tal es así que pasa la dura prueba de los profesionales asturianos, acostumbrados desde siempre a trabajar con las mejores mantequillas provenienetes de…
Santa Cristina de Oviedo «Mejor casadilella del mundo 2015»
la Confitería Santa Cristina de Oviedo se ha hecho con el campeonato del mundo de Casadielles de La Foz de Morcin. la confitería ovetense obtuvo más de 60 puntos y sucede a la confitería Albert de La Felguera
Flor La La nos descubre un nuevo universo
Flor la la nace de la curiosidad y la pasión de Isabelle Garamond por las flores y la gastronomía. Isabelle, descubrió en Australia la aplicación culinaria de la Flor de hibisco en almíbar (Wild Hibiscus). Sus exquisitos resultados abrían una…
Convocados el MMAPE Y CANJOP 2015
La Confederación Española de Empresarios Artesanos Pasteleros ha convocado para este año la realización del MMAPE ( Mejor Maestro Artesano Pastelero España ) Del 13 al 16 de abril 2015 tendrá lugar la Feria INTERSICOP, Feria de referencia para el…
El auge de los puristas del cacao
La gente que produce este tipo de chocolate dice que tiene toques de sabor que van del cuero al tabaco pasando por el aceite de oliva y el roble. Si eso es lo que busca en una tableta, entonces tiene…
La sobremesa más original con Paco Torreblanca y Frangelico con lima
La sobremesa es un momento de relax que suele compartirse entre amigos y familiares, así como un momento muy típico de la cultura española. Pero no por ser típico, tiene que ser clásico. El prestigioso repostero Paco Torreblanca presenta tres…
VI Mundial de Casadiellas actualizadas las bases
Os recordamos que como en ediciones anteriores Todos los Agremiados interesados en participar podrán dejarnos sus casadielles el viernes 17 de Enero antes de las 10 de la mañana BASES VI CONCURSO MUNDIAL DE “CASADIELLES” 2015 BASES: I- Habrá dos…
Entrevista con Elisabeth Holder Raberin co presidenta de Ladurée
Con motivo de la inaguración del nuevo Salón de te Ladurée en el Soho ( NYC) charlamos con Elisabeth Holder Raberín co presidenta de la firma francesa y una de las encargadas de la expensión internacional de esta firma ¿Qué…
Feliz 2015
Ha sido un año ilusionante, lleno de trabajo y proyectos interesantes. 2015 esperamos que sea, al menos, tan bueno como éste. Feliz año a todos