“La innovación basada en la tradición de la pastelería Isla” Impartida por Pepe Isla (Pastelería Isla, Granada) 26 y 27 de mayo De 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 Pepe Isla elaborará en directo los pasteles que ofrece…
Mejores fotografías del Reto del Chocolate
Revive los mejores momentos de la Masterclass de Pascua con Albert Daví.
GAMA GOLD CUP: ORO PARA TU OBRADOR.
Si existe una gama de productos completa y versátil para tu obrador su nombre es Gold Cup. Margarinas, mixes en polvo, preparados azucarados, cremas y coberturas de cacao, elaboradas con ingredientes de alta calidad y con gran rendimiento en el…
El Reto del Chocolate
El Reto del Chocolate es el nuevo evento en el que nuestros/as alumnos/as demostrarán su talento en la pastelería. Con la colaboración de Cacao Barry®, durante tres días intensos elaborarán creaciones donde el chocolate será el protagonista. Un jurado de…
Masterclass de Pascua: pastelería enfocada a pascua por Albert Daví
Masterclass de Pascua con Albert Daví ¿Te apasiona la pastelería y quieres aprender las mejores técnicas para sorprender esta Pascua? Los días 17 y 18 de marzo, el reconocido chef Albert Daví, profesor de la Chocolate Academy, impartirá una exclusiva…
Curso Pastelería y Confitería del Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA)
El próximo 24 de febrero comenzaremos a impartir en la Escuela un curso del Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) de Pastelería y Confitería. A continuación, los detalles:
Pedro García Espasandín, imparte una clase de bombones en ITEPPA
Pedro García Espasandín, de confitería Gascón de Ferrol, ha vuelto a pasarse esta semana por la Escuela ITEPPA para impartir a nuestros alumnos una clase de bombones.
Isabel Rato, de Pastelería Auseva, recibe premio a mejor Casadiella del mundo en categoría artesana profesional
Isabel Rato, de la Pastelería Auseva de Oviedo ha recibido el premio a la mejor Casadiella del mundo en la categoría Artesana Profesional. Alberto Díaz, nuestro Director, ha sido el encargado de entregar el galardón a la ganadora. ¡¡¡Enhorabuena!!!
ITEPPA ha estado presente en el XIV Concurso Mundial de Casadielles
XIV CONCURSO MUNDIAL DE CASADIELLES El pasado 17 de enero se celebró en la Foz de Morcín el XIV Concurso Mundial de Casadielles, donde, un año más, el Gremio ha colaborado como jurado en la categoría “casera” y participado con…