Ayer, martes 15, tuvo lugar la entrega de premios del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en el que nuestro Presidente entregó el premio mención especial «Sabores de Asturias» al Restaurante Castillo Bosque de la Zoreda (Oviedo) con…
Premio Restauradores al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias
La Editorial Restauradores, líder en el sector de las publicaciones gastronómicas, otorgará el próximo 29 de marzo el Premio Restauradores al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, un reconocimiento a las personas o instituciones que más han contribuido…
El equipo de Informe Semanal visita nuestra escuela
Ayer 9 de marzo el equipo de Informe Semanal vino a hacernos un reportaje sobre los dulces típicos de la Pascua en Asturias. Durante la grabación los profesores y los alumnos realizaron el bollo de Pascua de hojaldre. Esta emisión…
ITEPPA es jurado en el IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas
Ayer martes 8 comenzó el IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas en el que ITEPPA tuvo el placer de asistir como jurado en Gijón. Valoramos 12 de las 86 propuestas que se presentaron, donde no faltaron originalidad, técnica…
ITEPPA en el IV Concurso Nacional de Torrijas
ITEPPA estuvo presente en el IV Concurso Nacional de Torrijas en León el pasado 29 de febrero. Quedamos fascinados por el gran nivel de las propuestas en todas las categorías (tradicional, innovadora y salada) que presentaron los cincuenta participantes venidos…
La Pascua de Lluis Costa en imágenes
Como os habíamos prometido, aquí os dejamos un pequeño resumen de nuestra última Master Class. Lluis Costa nos ha vuelto a sorprender con su zoo de chocolate elaborado a base de huevos, esferas y mucha imaginación, así como con los…
Inmejorable acogida del III Seminario ITEPPA
Tras sólo dos semanas después de su publicación, el III Seminario ITEPPA está rompiendo esquemas, y es que un tercio de las plazas que ofertamos ya han sido reservadas y el interés que ha despertado ha sido abrumador. No es…
IV Concurso Nacional de Torrijas de León
El próximo día 29 de Febrero se celebrará en León el IV Concurso Nacional de Torrijas, organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía y donde ITEPPA asistirá como jurado. Adjuntamos las bases de dicho concurso para todos aquellos interesados en…
Huertos urbanos y gastronomía, una apuesta por la calidad
Ayer fuimos invitados a asistir a la charla “Huertos Urbanos y Gastronomía, de la tierra a la mesa” en el Club de Prensa Asturiana de Oviedo. La ponencia, dirigida por Carmen Álvarez (Eco Asturias) y Carmen Ordíz (G de Gastronomía),…
La nueva Pascua de Lluis Costa
Los próximos 16 y 17 de Febrero llega la esperada master class de Lluis Costa al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Animales, huevos, nuevas tendencias en monas… no te pierdas la Pascua fruto de la desbordante imaginación…