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ITEPPA acoge la presentación de Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16

Dos finalistas del World Chocolate Masters 2013 se unen para ofrecernos un curso único. Hans Ovando y Gustaf Mabrouk presentan su proyecto conjunto, Pastry Chefs Cross the Borders Tour 2015/16, en nuestras instalaciones, dando paso a una gira de exclusivas…
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Mediciones en mermeladas: comienzan las pruebas para el próximo curso

Mermeladas clásicas y con sabores innovadores, arrancamos las pruebas para el próximo curso llevando el laboratorio al obrador de la mano de nuestra bióloga Maite Alonso. Ávidos de conocimientos, desde ITEPPA nos preguntamos el porqué de los procesos establecidos en…