Ayer fuimos invitados a asistir a la charla “Huertos Urbanos y Gastronomía, de la tierra a la mesa” en el Club de Prensa Asturiana de Oviedo. La ponencia, dirigida por Carmen Álvarez (Eco Asturias) y Carmen Ordíz (G de Gastronomía),…
La nueva Pascua de Lluis Costa
Los próximos 16 y 17 de Febrero llega la esperada master class de Lluis Costa al Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias. Animales, huevos, nuevas tendencias en monas… no te pierdas la Pascua fruto de la desbordante imaginación…
¡Arranca el III Seminario ITEPPA!
Del 27 de Junio al 2 de Julio de 2016 tendrá lugar el III Seminario ITEPPA, una edición aún más cargada de novedades y, como siempre, protagonizada por grandes nombres de la pastelería: Hans Ovando (WCM España 2013, M.M.A.C.E. 2008),…
Escaparate de galletas y pastas de nuestros alumnos de 1º FP
Hoy queremos mostraros el escaparate de galletas y pastas que han elaborado esta semana nuestros alumnos de 1º de Formación Profesional. Un surtido que juega con el salado, el picante, las especias, así cómo con distintos azúcares, y donde no…
Nuestras casadiellas en el Certamen del Queso de Afuega’l Pitu
Último día en el Certamen del Queso de Afuega’l Pitu de La Foz de Morcín elaborando casadiellas con los alumnos de ITEPPA. Muchas gracias por contar un año más con nosotros.
La mejor casadiella del mundo se elabora en ITEPPA
¿Recuerdan estas casadiellas? Las elaboraron los alumnos de ITEPPA y este domingo fueron elegidas como las mejores casadiellas del mundo en categoría escuelas de entre una decena de centros participantes, ¡Enhorabuena chicos! Del mismo modo, queremos extender nuestra felicitación al…
Máster de Gestión y Desarrollo en la Industria Alimentaria en el Gremio de Confiteros
Esta semana se ha llevado a cabo en las instalaciones del Gremio de Confiteros el Máster de Gestión y Desarrollo en la Industria Alimentaria de la Facultad de Químicas de la Universidad de Oviedo. Con una duración de tres días,…
¡Vuelven las demostraciones colectivas de Vandemoortele con 8 fantásticas recetas!
Cumple el propósito de renovar tu surtido actual con las próximas demostraciones colectivas de Vandemoortele: el 17 de febrero con el distribuidor Marin Rioja en Logroño y el 2 de marzo con el distribuidor Comercial Susans y Alberto Landa en…
El Seminario ITEPPA, también en Rusia
Los días 11 al 16 de julio el Seminario ITEPPA se trasladará al International Pastry Academy de Moscú, dirigido por Maria Buvdesvskaya. Los protagonistas de esta I edición serán Alberto Díaz, que impartirá el curso de pan y bollería los…
Presentación del VII Concurso Mundial de Casadielles
Ayer tuvo lugar en las instalaciones del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias la presentación del VII concurso mundial de casadielles con la presencia de Alberto Díaz, Presidente del Gremio de Confiteros, Javier del Valle, Presidente del jurado,…