Desde el Gremio de Confiteros queremos dar la enhorabuena por el Premio Nacional de Comercio a la empresa familiar Camilo de Blas S.A. es un orgullo para el comercio y la pastelería asturiana este reconocimiento. Enhorabuena por vuestro trabajo de…
Masterclass: La innovación basada en la tradición de la pastelería Isla
“La innovación basada en la tradición de la pastelería Isla” Impartida por Pepe Isla (Pastelería Isla, Granada) 26 y 27 de mayo De 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 Pepe Isla elaborará en directo los pasteles que ofrece…
Mejores fotografías del Reto del Chocolate
Revive los mejores momentos de la Masterclass de Pascua con Albert Daví.
GAMA GOLD CUP: ORO PARA TU OBRADOR.
Si existe una gama de productos completa y versátil para tu obrador su nombre es Gold Cup. Margarinas, mixes en polvo, preparados azucarados, cremas y coberturas de cacao, elaboradas con ingredientes de alta calidad y con gran rendimiento en el…
El Reto del Chocolate
El Reto del Chocolate es el nuevo evento en el que nuestros/as alumnos/as demostrarán su talento en la pastelería. Con la colaboración de Cacao Barry®, durante tres días intensos elaborarán creaciones donde el chocolate será el protagonista. Un jurado de…
Masterclass de Pascua: pastelería enfocada a pascua por Albert Daví
Masterclass de Pascua con Albert Daví ¿Te apasiona la pastelería y quieres aprender las mejores técnicas para sorprender esta Pascua? Los días 17 y 18 de marzo, el reconocido chef Albert Daví, profesor de la Chocolate Academy, impartirá una exclusiva…
Curso Pastelería y Confitería del Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA)
El próximo 24 de febrero comenzaremos a impartir en la Escuela un curso del Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias (SEPEPA) de Pastelería y Confitería. A continuación, los detalles:
Pedro García Espasandín, imparte una clase de bombones en ITEPPA
Pedro García Espasandín, de confitería Gascón de Ferrol, ha vuelto a pasarse esta semana por la Escuela ITEPPA para impartir a nuestros alumnos una clase de bombones.
Isabel Rato, de Pastelería Auseva, recibe premio a mejor Casadiella del mundo en categoría artesana profesional
Isabel Rato, de la Pastelería Auseva de Oviedo ha recibido el premio a la mejor Casadiella del mundo en la categoría Artesana Profesional. Alberto Díaz, nuestro Director, ha sido el encargado de entregar el galardón a la ganadora. ¡¡¡Enhorabuena!!!